Probada y aprobada :)

Ingredientes masa:

• 125 grs de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 1/2 cup (125 grs) azúcar ultra fina (no en polvo)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 plátanos medianos maduros, molidos
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cup (125 ml) leche
• 2 cup (250 grs) harina con polvos de hornear, cernida

1 cup = 1 taza de té ;)

Ingredientes cubierta:

• 125 grs mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 3/4 cup (90 grs) azúcar flor
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 cup (15 grs) coco rallado

Preparación masa:

Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente, hasta que esté suave y esponjoso. Añadir a la mezcla los huevos gradualmente, batir a fondo después de añadir cada huevo. Añadir la esencia de vainilla y los plátanos molidos, batir hasta que se combinen bien todos los ingredientes.
Disolver el bicarbonato de sodio en la leche. Usando una cuchara de metal (puede servir una de las paletas de la batidora) ir agregando la harina cernida y la leche en la mezcla.

(falta terminar)
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